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Thé NoirCe thé a été initialement découvert suite à un long voyage en bateau qui aurait oxydé le thé vert. Très apprécié par les Anglais, ce processus est devenu par la suite le thé noir que vous connaissez.
De nos jours, les feuilles de thé sont d’abord flétries pour leur faire perdre jusqu’à 50% d'eau avant d’être roulées et oxydées. Le thé est ensuite torréfié.
