Nom : Snow Buds "bourgeons enneigés"
Type : Thé blanc bio
Origine : Chine — régions montagneuses du Fujian ou du Yunnan selon les récoltes (altitude 1000m environs)
Récolte : bourgeons argentés et 2 premières jeunes feuilles cueillis à la main
Particularité : thé très peu oxydé, travaillé de manière douce pour préserver la finesse aromatique
Liqueur
Couleur : jaune pâle à doré clair
Texture : soyeuse, aérienne, cristalline
Attaque : douce et fraîche
Finale : longue, florale et légèrement sucrée
Arômes dominants
fleurs blanches
miel léger
herbe fraîche
fruits blancs
Sensations en bouche
Très faible amertume, belle douceur naturelle
Sensation apaisante et rafraîchissante
Corps léger mais élégant
Conseils de préparation
Température : 70–80 °C
Temps d’infusion : 1 à 3 minutes
Dosage : 2,5 à 4 g pour 250 ml
Infusions : 2 à 4 possibles selon la méthode
Impression générale
Un thé blanc délicat et lumineux. Son profil floral et miellé offre une dégustation douce, raffinée et reposante. Idéal pour apprendre à reconnaître la subtilité des grands thés blancs chinois.
