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Thé blanc – Paï Mu Tan bio

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Dit « pivoine blanche ». La cueillette de ce thé n'a lieu qu'au printemps. Elle est réalisée manuellement dans la région du Fujian.  Seuls le bourgeon et les 2 premières feuilles sont récoltés pour donner une liqueur douce et fraîche aux arômes fleuris (pivoine) et fruités (pêche abricotée). Riche en polyphénols et en antioxydants.

 Infusion 2/7 mn

 

 Température 70/80°C

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