Colombie "Huila Premium"

Pur arabica soyeux et gourmand aux notes de caramel, amandes grillées et épices douces.

REGION/ALTITUDE : Huila /1000-1200 m.

VARIETE : Castillo et caturra
TRAITEMENT : Lavé
CLASIFICATION : Premium CRIBLE 17/18

Note du torréfacteur

Un des premiers cafés au monde à disposer d’un IGP. Le Colombie Huila est finement acidulé, très aromatique, gourmand et doux.

Cette très belle sélection convient particulièrement aux extractions douces.
Le résultat est exceptionnel à l’expresso dès que l’on ralentit suffisamment le débit de passe (temps de contact du café avec l’eau).

Je conseille des cafés concentrés avec une extraction d’eau de moins de 28 secondes.